CHULETA VALLUNA Ingredientes para 4 personas: Sal y pimienta al gusto Aceite vegetal 1 taza de miga de pan 1 taza de harina 2 huevos batidos 4 chuletones de cerdo gruesos Preparación: Cubre con un papel plástica los chuletones y con ayuda de un martillo para carnes, golpea el chuletón hasta que la carne quede delgada, sazona con sal y pimienta. Para el apanado, pasa las chuletas por la harina, luego por los huevos batidos y después por la miga de pan. Calienta a fuego medio el aceite en una sartén, que cubra al menos 2 cms, con cuidado pon la chuleta en la sartén por ambos lados por 3 minutos aproximadamente, retira y deja escurrir en papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
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