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ARROZ DE CAMARONES

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ARROZ CON CAMARONES Ingredientes 2 libras de camarones, lavados y sin tripita, pero sin pelar 2 cucharaditas de comino molido 4 dientes de ajo, machacados 4 dientes de ajo, picaditos 2 cucharadas de aceite 2 tazas de arroz (sin cocer) 3 cucharadas de mantequilla 1 cebolla colorada, picada en cuadritos 1 pimiento, picado en cuadritos 2 tomates, pelados y sin pepas, picados en cuadritos 3 cucharadas de perejil picado finamente (y más para añadir al final) 1 cucharadita de achiote molido ½ taza de vino blanco Sal y pimienta al gusto Preparación Sazone los camarones con sal, pimienta, 1 cucharadita de comino y el ajo machacado, deje reposar durante una hora en la refrigeradora. Haga hervir suficiente agua en una olla grande, añada los camarones y hiérvalos por unos 2 minutos. Saque los camarones del agua, pero guarde 2 ½ tazas del agua donde se cocinaron para luego cocinar el arroz. Pele los camarones, guardando algunos sin pelar para utilizar como guarnici...
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PESCADO APANADO

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PESCADO APANADO INGREDIENTE 750 gramos de pescado fileteado Sal Pimienta 3 huevos 3 paquetes de galleta de soda (o 1 taza de harina, o pan molido) Aceite PREPARACION DE LOS INSUMOS 1) Cortamos los filetes de pescado en cuantas presas queramos. 2) Molemos las galletas de soda hasta que nos queden como harina, y reservamos. Opcionalmente podemos utilizar harina, pero es más agradable con galleta molida. Si no contamos con ninguno de ellos podemos utilizar pan molido. 3) Batimos los huevos ligeramente, sólo para que se integren las claras y las yemas. PREPARACION DEL PESCADO APANADO 1) Sazonamos las presas de pescado con sal y pimienta al gusto. Dejamos unos minutos. 2) Pasamos las presas por el huevo batido. 3) Pasamos las presas por la galleta molida, o por el pan molido, o por la harina. 4) Si queremos podemos refrigerar las presas por una hora. Así nos queda más delicioso. Pero si estamos con el tiempo ajustado hacemos el siguiente paso. 5) Calent...
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CHULETA VALLUNA

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CHULETA VALLUNA Ingredientes para 4 personas: Sal y pimienta al gusto Aceite vegetal 1 taza de miga de pan 1 taza de harina 2 huevos batidos 4 chuletones de cerdo gruesos Preparación: Cubre con un papel plástica los chuletones y con ayuda de un martillo para carnes, golpea el chuletón hasta que la carne quede delgada, sazona con sal y pimienta. Para el apanado, pasa las chuletas por la harina, luego por los huevos batidos y después por la miga de pan. Calienta a fuego medio el aceite en una sartén, que cubra al menos 2 cms, con cuidado pon la chuleta en la sartén por ambos lados por 3 minutos aproximadamente, retira y deja escurrir en papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
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ESTOFADO DE POLLO

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 ESTOFADO DE POLLO INGREDIENTES – 6 presas de pollo adobadas – 1 Coca-cola – 1/2 tazas de leche – 2 tabletas de caldo de gallina – 3 dientes de ajo triturados – 1 cebolla cabezona blanca rallada – 1 cucharada de curry – 1/2 caja de champiñones fritos en mantequilla – 2 cucharadas de harina – 2 cucharadas de mantequilla – Pimienta, cilantro y perejil al gusto PREPARACIÓN Derretimos la mantequilla y doramos las presas de pollo durante 15 minutos. En la licuadora ponemos la coca-cola, la leche, la cebolla, el ajo, el curry, el cilantro, el perejil y el caldo de gallina disuelto en 1 taza de agua, licuamos bien y agregamos la mezcla al pollo, cocemos durante 15 minutos a fuego lento. Disolvemos la harina en un poco de agua hasta que espese y la incorporamos al resto. Por último incorporamos los champiñones y servimos caliente.
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MOJARRA FRITA

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MOJARRA FRITA INGREDIENTES (Porción: 4 personas) – 4 mojarras – Jugo de dos limones – Sal y pimienta – 1/4 taza de leche – 1/4 taza de harina de trigo – Aceite para freír PREPARACIÓN Lave bien los pescados y séquelos. Báñelos con el jugo de limón y rocíe con sal y pimienta. Deje reposar mínimo 15 minutos. Agregue la leche en un recipiente y la harina en otro. Sumerja los pescados en la leche primero y luego pase por la harina, asegurándose que queden perfectamente cubiertos con la harina. En una sartén grande, caliente abundante aceite y fría en él las mojarras hasta que hayan dorado bien por cada lado. Sirva acompañadas de patacones de plátano verde, arroz blanco y ensalada mixta.
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MODA CLIMA FRIO

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COMO VESTIR PARA CLIMA FRIO Si amas las faldas y los vestidos, pero crees que solo los puedes usar en clima cálido te contamos que para el frío pueden ser una prenda excepcional. Una falda negra midi con un saco o un chaquetón en paño, unas botas de caña alta y un bolso que coordine con el ‘look‘, te funcionara perfecto para ir a la oficina. Para uno más casual un vestido de estampado floral, con unas medias opacas negras acompañado de un saco abierto y una bufanda o pashmina, harán que tu cuerpo huya del frio y luzcas hermosa. Recuerda siempre usar prendas gruesas y calurosas para alejarte del frío de tu ciudad. No olvides llevar guantes, bufanda y un gorro de lana en tu bolso por si la temperatura llega a aumentar .
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MODA CLIMA CALIENTE

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COMO VESTIR PARA CLIMA CALIENTE Los colores Algo que ayuda a llevar y combina con los días soleados es la ropa colorida. Vestir todo de negro en un día caluroso puede ser considerado una tontería —o suicidio—. Recordá que el negro y los colores oscuros tienden a retener más el calor. La tela Recordá que tenés que mantenerte fresco, pero con estilo. El algodón tiende a ser la opción principal, pero podés intentar con prendas de otras telas, preferiblemente si cuentan con ventilación escondida o maneras de hacerte sentir fresco durante el día. Tu estilo Si sabés cómo combinar tus prendas, vas a poder derrochar seriedad sin tener que usar un traje completo. Una camisa a cuadros siempre es una opción fresca para verse “con estilo”, sin caer en el traje o parecer que “la estás forzando” demasiado. Recordá que menos es más y en el clima caliente aplica el doble. Tratá siempre de verte bien, pero fresco. Calzado El cuero es el único material que le permit...
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